在餐饮行业中，高端餐饮逐渐走向没落，休闲餐饮却获得了长足的发展，休闲餐饮加盟项目也备受青睐。初入餐饮加盟的创业者对该行业还不太了解，很可能会碰到一些违法行为，在经济利益方面遭受损失。为了更好地维护创业者的合法权益，迪孚在这里和大家普及一些餐饮加盟中的注意事项，以便能够识破餐饮加盟中的违法行为。

　　1、迪孚提防违法事项提示一：确认特许人的主体资格

　　创业者在签约之前首先要确认特许人是否为企业，如果是企业以外的其他单位或个人，这就已经涉及到违法了。遇到这种情况，迪孚建议，餐饮加盟商可随时要求终止合作并有权向商务主管部门投诉举报此违法事实。另外，餐饮加盟商应当详细了解总部的特许经营资源是否真实，是否有瑕疵，比如商标是否注册，是否系国外品牌等。

　　2、迪孚提防违法事项提示二：确认“两店一年”的资质

　　根据法律规定，特许人从事特许经营活动要满足“拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年”的条件，如果缺少这些条件还进行招商就属于违法行为了。特许人不具备“两店一年”的条件不导致合同无效，但意味着特许人可能缺乏提供成熟经营管理模式的能力，无法向加盟商提供成熟的经营模式，产品质量保证，相关培训以及企业宣传推广等，不利于加盟店后续经营中从总部获得各项支持。

　　迪孚在这里提醒创业者，不要只听加盟商的介绍，要实地到餐饮品牌总部及直营店去了解，这样再去签合同还是比较稳妥的。

　　3、迪孚提防违法事项提示三：明确选址及授权地域范围

　　在选择餐饮加盟店铺地址时，被特许人最好事先和特许人做好充分沟通和确认，一方面作为餐饮品牌总部的特许人一般在选址方面更有经验，另一方面有时由于涉及到品牌定位和统一规划管理等问题，特许人对被特许人的餐饮加盟店店铺地址也有一定要求，因此在确定店铺地址时应做好充分沟通。

　　另外，加盟方式一般分为单店加盟和区域加盟，如果是单店加盟，加盟商只能在特许范围内开一个店，如果是区域加盟，加盟商可在许可区域内开店，不限于一个，双方可约定开店的数量。迪孚提示大家，一些品牌虽然有授权地域范围方面的规定，但是在实际操作中却在特许范围内开两个店，这样的违法行为创业者一定要提防。

　　4、迪孚提防违法事项提示四：明确特许经营合同的期限

　　被特许人应当注意特许经营合同的期限(即授权经营的期限)不能过短，因为投资经营收回成本进而盈利的话需要一定的时间和周期，如果授权经营期限过短，那么期限届满后是否能够继续加盟合作，继续合作的条件是否会变化都存在不确定性，因此为保障合理的经营和投资周期，合同期限一般在3年以上，特许经营管理条例也规定合同约定的特许经营期限应当不少于3年，除非被特许人同意。

　　5、迪孚提防违法事项提示五：明确收费项目及计算方式

　　加盟费是加盟商向总部支付的一次性授权费用。加盟费的金额一般取决于品牌的知名度、市场欢迎度、双方的认可度、合作期限长短等因素。此外有些餐饮企业用设备购置费等其他名目代替对于此情形，餐饮加盟商应注意了解该产品或服务的市场价格，以免上当受骗。其他费用可能包括：培训费、市场推广及广告基金、设备费、原料费、产品费、店铺设计及施工费等，迪孚提醒大家，这些费用如果有一定要在合同中做好清晰的约定，以防止特许人乱收费。

　　现在休闲餐饮模式大火，许多创业者都通过休闲餐饮走上了致富之路。但是，餐饮加盟行业存在着一些违法行为，创业者刚进入餐饮行业时很可能会调入这些违法陷阱当中。迪孚在这里提示大家，在签订餐饮加盟合同时，一定要注意合同中的诸多细节，考虑到加盟的方方面面，做到心中有数。