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绵羊奶比山羊奶好?看看这些再说!
2021-06-29       来源:中国财经报道      编辑:junpeng      
      随着羊奶被更多人关注,羊奶粉的品类细分也在不断精细化。目前,山羊奶产品是羊奶制品中的主流产品,但绵羊奶产品也在渐渐崛起,甚至有不少声音,认为绵羊奶比山羊奶更胜一筹。

  那么,山羊奶和绵羊奶究竟有什么区别呢?山羊奶绵羊奶,究竟孰优孰劣?

  区别一:山羊奶更安全

  在欧盟和美国,只有获得安全认可的牛奶和山羊奶蛋白才能用作生产婴配粉,而除牛奶外,只有山羊奶同时获得了美国FDA GRAS和欧盟EFSA安全许可。

  奶粉的安全问题一直是最为重要的,而就这一点而言,山羊奶是明显要优于绵羊奶。

  区别二:山羊奶更易消化吸收

  好消化易吸收的奶粉更加适合肠胃功能尚未发育完整的婴幼儿,有研究证明,山羊奶脂肪球颗粒直径比绵羊乳小1.21倍,这使得山羊乳脂肪更易被人体消化,而且山羊奶在胃部和小肠中的消化吸收率均远高于绵羊奶。

  另外,山羊奶中短链脂肪酸比长链脂肪酸更易消化吸收,还可以调节肠道菌群,维持体液和电解质平衡,因此从脂肪酸角度来说,实际上山羊奶更好消化好吸收。

  区别三:山羊奶更不易过敏

  牛奶中的αs酪蛋白与β乳球蛋白都偏高,这也是为什么很多婴幼儿喝牛奶容易出现蛋白质过敏状况的原因。让人意外的是,绵羊奶中αs酪蛋白与β乳球蛋白的含量占比也不低,甚至比牛奶都高,因此从致敏性角度来讲,绵羊奶依旧存在引起蛋白质过敏的风险。

  如果是面向婴幼儿的奶粉,其实牛奶与绵羊奶都不是最佳的选择。而山羊奶中,这两种蛋白质过敏源的含量都远远低于牛奶与绵羊奶,因此从过敏源的角度来说,山羊奶更加合适作为婴幼儿奶粉的原料。

  从以上三个方面的比较,基本上可以判断出,绵羊奶和山羊奶都是营养丰富,各有长处,但如果作为婴幼儿奶粉的原料的角度来看,还是山羊奶要略胜一筹。

  现在市面上的婴幼儿山羊奶也是做的较为出色的,其中的佼佼者佳贝艾特,源自于世界黄金奶源带荷兰,在欧洲是一个老牌子了,于2011年进入中国市场,代言人是国民奶爸黄磊,有数据显示,尼尔森发布的"2020中国婴幼童羊奶粉市场研究"报告显示,佳贝艾特从2018~2020年连续三年在中国进口婴幼童羊奶粉中销售份额超6成。

  换句话说,每10位选择羊奶粉的妈妈中,就有6位妈妈选择佳贝艾特,超高的口碑度和信赖度,值得每一位选择羊奶粉的父母尝试。

 
 
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