加入收藏    设为首页
国内资讯 社会 财经 科技 时评 旅游 体育 时尚 娱乐 房产 文化 汽车 母婴 健康 企业 环保 公益 数码 商讯 图片新闻
首页
您现在的位置:首页 > 商讯 正文
《十二道锋味》:“舒芙蕾”美味稍纵即逝 方太烤箱轻松搞定
2014-07-17       来源:未知      编辑:      

法国人生性浪漫,这从他们对待美食的态度可见一斑。在《十二道锋味》第一集节目中,一种源自法国的烹饪技艺--舒芙蕾,经谢霆锋、范冰冰和方太厨电精心演绎,给观众和网友带来一种从味蕾到情感的极致诱惑。

你可以为舒芙蕾等待,却无法期望它等你。舒芙蕾这种特殊的厨艺方法,主要材料为蛋黄及不同配料,拌入打匀后的蛋白,经烘焙后质轻而蓬松。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝,否则会很快“漏气”,一般在20到30分钟之后会完全塌陷。

舒芙蕾看起来简单,其实做起来很复杂。恰如男女一见钟情时的眼神,包含万种风情,却又稍纵即逝。所以谢霆锋对范冰冰说,女人就像好吃的舒芙蕾。看起来很容易搞定,其实常常捉摸不定。

制作舒芙蕾就像初恋中的初吻:它是件很容易办砸的事。对于许多初学者而言,经常出现的问题是掌握不好火候,顶上都烤焦了,下面还是不凝固。方太烤箱提供3D立体烘烤,受热均匀,同时精准控温,再难搞的“舒芙蕾”,也能轻易搞定。

作为节目的独家厨电赞助商,方太在节目中的表现十分耀眼。“和《十二道锋味》里的谢霆锋一样,为梦想前行。19年来,方太专注高端厨电领域,不上市不打价格战不欺客,走过了一条铺满荆棘与荣耀的道路,但方太始终坚持梦想,不忘初心,不断推动实现每个家庭的高品质厨房梦”。方太的梦想是“让家的感觉更好”,谢霆锋的梦想是“做一个好的厨师”,这两个“梦想家”的联合将有力地推广美食烹饪文化,让更多年轻人在快速、高效的现代社会里学会慢慢享受美食和高品质生活。

由浙江卫视出品打造的全新电影级综艺大片《十二道锋味》历时8个月,在全球十二个不同的地方拍摄,比如到法国南部找顶级的松露,或者去澳大利亚抓帝王蟹,到印尼寻访真正顶尖的麝香猫咖啡,还到了西班牙、瑞士、英国、挪威、意大利等地。 第一集下来,观众普遍反映:节目有新意,但不是美食节目,其实菜只是引子,节目更多地展现的是对生活的思考,对爱情的渴望。

《十二道锋味》第二期为澳洲之行,张家辉的梦想将通过霆锋的烹饪技艺实现。更多精彩敬请期待!

【舒芙蕾】制作方法

原料:

鸡蛋2个,牛奶105克,细砂糖35克,高筋面粉18克,黄油18克,细砂糖、糖粉适量。

工具:方太烤箱

烹调方法:

1、在烤碗内壁涂黄油,倒入细砂糖摇晃,使细砂糖均匀的粘在模具壁上;

2、18克黄油溶化成液态,加入18克高筋面粉,搅拌均匀成为糊状;

3、牛奶倒入奶锅,加入20克细砂糖煮沸;

4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里,边倒边搅拌;

5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后,将混合液过筛回奶锅里;

6、重新小火加热并搅拌,直到沸腾,成为浓稠的状态后离火,冷却10-15分钟;

7、鸡蛋蛋黄与蛋清分开,将蛋黄加入到第6步冷却好的面糊中;

8、蛋清分2-3次加入剩下的15克细砂糖,用打蛋器打至干性发泡状态;

9、取1/3蛋清到第7步的基料里,翻拌均匀后全部倒回蛋清里,并翻拌均匀成面糊;

10、把面糊倒入准备好的模具里,八九分满;

11、烤箱预热,选择上下火、160℃烤15分钟左右,直到完全膨起,表面呈金黄色出炉;

12、出炉后迅速撒上糖粉装饰,建议立即食用。

来源: 宁波方太厨具有限公司

 
 
     栏目排行
  1. 平安嘉护定期构建多层次产品体系,满足保障
  2. 海德体育与德甲波鸿通过官方社媒平台官宣了
  3. 新开源:资产重组构筑医疗新增长极 聚拢资
  4. “营”在开学季,在校园里抢位00后第一消
  5. 外汇保证金有哪些特点?在FxPro浦汇出
  6. 立白集团开创直播新模式 赋能社群平台新赛
  7. 营创赛//伊贝诗:深海科技,更新的美一天
  8. 打破线上局限,新潮“快闪店”推动行业的变
  9. 杭州主理网络推出送件超人!入局发力聚合配
  10. TCL联手《速度与激情9》“智”燥一夏!
     栏目推荐
NFT艺术盲盒:艺术对大众的回归与回馈NFT艺术盲盒:艺术对大众的回归与回馈
民生银行广州分行参加第十届金交会并签署粤港澳大湾区绿色可民生银行广州分行参加第十届金交会并签署粤港澳大湾区绿色可持续发展战略合作协议
Zara母公司Inditex集团2021年第二季度的收入Zara母公司Inditex集团2021年第二季度的收入、利润和现金流均创下历史新高
警惕!后疫情时代高净值女性财富管理的常见误区警惕!后疫情时代高净值女性财富管理的常见误区
鼎和保险公司连续14个季度获得风险综合评级A类评级鼎和保险公司连续14个季度获得风险综合评级A类评级
科技创未来 梦想再启航——博尔捷数字科技集团成立科技创未来 梦想再启航——博尔捷数字科技集团成立
倍轻松&添可:以人为本 打造宅家幸福感倍轻松&添可:以人为本 打造宅家幸福感
天风证券:中国心连心化肥(1866)行业景气上行,尿素龙天风证券:中国心连心化肥(1866)行业景气上行,尿素龙头产能扩张,加速腾飞
数字人民币创新支付体验,助力智慧冬奥数字人民币创新支付体验,助力智慧冬奥
曙光电缆——海纳百川 成人达己曙光电缆——海纳百川 成人达己